11月も今日でおしまい。とてもいい天気ですが、野菜の収穫もほぼ終えていて、レタスや葉玉ねぎやニンジン、小豆など少々収穫する程度です。せっかくなので、ゴーシュ・ガーデンの落ち葉を集めて畑に運んで土をかけてすき込みました。来年の春になったら、耕して、腐葉土として堆肥代わりになってくれます。
　ゴーシュの畑にもうすぐ冬がやってきます。大根や玉ねぎ、ニンジンなどまだ少し野菜が残っていますが、雪が降り積もれば一面真っ白になり来年の3月まで閉ざされてしまいます。ゴーシュの畑のブログもしばらくお休みさせていただきます。本年のご愛読ありがとうございました。来年4月1日再開予定です。

　今朝はグッと冷え込みました。朝は霜が降りて畑の草葉は一面に真っ白になりました。
　かろうじて生き残っていたパプリカも、たくさんの緑の実をつけたまま、葉がだらりと垂れ下がってしまい、もはやこれまで。ちょっと色づいているものだけ収穫してみました。家の中で追熟すれば、もう少し色鮮やかになって、食べることもできるでしょう。
　今年のゴーシュの畑もいよいよ大詰めを迎えました。

　今年はたくさん植えた割にはなかなかうまく育ってくれなかった白菜。生き残った株は数えるほどしかありませんが、それなりに玉も太ってきました。霜が降りて凍るような寒さになりましたが、もう一踏ん張り大きくするために、広がった葉っぱを起こして頭のところでひもで結びました。こうして芯の所の温度を確保してもう少し成長させるのです。
　大きい玉を使って、今年も白菜キムチを作ろうと思います。キムチのりも自家製です。粉とうがらしが辛みをきかせて、アミ塩辛やナンプラーなどの調味料を入れて、玉ねぎ・りんご・蜂蜜で甘みをきかせて、それだけ食べてもご飯やお酒が進みます。青菜と並んで冬の漬物の楽しみの代表格です。

　紅葉が進んで、最後まで踏ん張っていたキウイフルーツの葉っぱも、寒さでクシャクシャになって落ち始めました。つる状に伸びた枝になっているキウイの実はこれまで葉っぱの茂みに隠れていましたが、葉っぱがすかすかになったので、とうとう顔を出しました。今年の実はあまり数が多くないようです。去年の半分以下で30個くらいでしょうか。実の大きさにもばらつきがあるようです。
　間もなく収穫して、りんごと一緒にビニール袋に入れて早く熟させます。1週間ぐらいで完熟のキウイフルーツになります。

　雪が降り出しそうな冷たい雨が続いていますが、大かぶの聖護院かぶは少しずつ大きくなっているようです。もうそろそろ採り始めてもいいのかなと、一番大きそうなところを抜いてみました。
　こぶしよりも一回り大きい立派な白かぶです。
　まずは、塩漬けにして食べてみようかと思います。